AOMORI APPLE(青森りんご)

青森県はりんご生産量日本一!品種の多さも日本一！

あなたはどのりんごが好き？

青森のりんごは生産量だけではなく、品種の多さも日本一です。
りんごの種類は数えきれないほどあり、品種によって味や食感が大きく違います。最近話題のりんごや、青森では定番のりんごなども補足情報としてご紹介しておりますので、興味のあるりんごを見つけた方は是非お問い合わせください。

りんご食感と味わい分布表

数あるりんごの中から自分好みのりんごを見つけられるように
表を使って分かりやすくご紹介いたしております。参考にご覧ください。

8・9月に収穫されるりんごの甘み・食感 10・11月に収穫されるりんごの甘み・食感

りんごの大きさや特徴

▼大きさ4段階

▼酸味5段階
少し酸っぱい

～

とても酸っぱい
▼甘味5段階
少し甘い

～

とても甘い

赤系統のりんご

品種	収穫時期（青森）	酸っぱさ	甘さ	特長
北紅（きたくれない）	10月上旬			蜜入りが良く糖度高め、爽やかな舌触り。
シナノスイート	10月中旬			甘み強め酸味少ない。
昂林(こうりん）	10月中旬～下旬			甘みと酸味のバランスが良く、蜜は少し。
千雪（ちゆき）	10月中旬～下旬			切っても果肉が変色しづらく加工向き。
あいかの香り	11月上旬			果肉は黄白色で蜜入りが良い。甘み強め酸味少なめ、芳香。
つがる姫	8月下旬～9月上旬			でんぷん抜けも早く、甘みも良好。
芳明つがる(ほうめいつがる)	9月上旬			油上がりが少ない。
未希ライフ（みきらいふ）	8月下旬			果肉は普通酸味も程よい。
恋空（こいぞら）	8月上旬～中旬			極早生で甘みと酸味のバランスが良い。
スリムレッド	10月下旬			小玉の円筒形、酸味も程よい。
北斗	10月下旬			蜜入りが良く、芳香。
秋陽(しゅうよう)	10月中旬			パリパリした食感、酸味少なめ。
スターキング	10月中旬～下旬			果肉普通、蜜入りで甘みが強く芳香。
秋映(あきばえ)	10月中旬～下旬			芳香、甘味と酸味のバランスが良い。
ふじ（サンふじ）	11月上旬～中旬			蜜入りが良く、甘みと酸味のバランスが良い。
ふじ（有袋）	12月上旬～中旬			蜜入りが良く、甘みと酸味のバランスが良い。
さんさ	8月下旬			果肉普通、甘みと酸味のバランスが良い。
彩香（さいか)	9月下旬			果肉普通、蜜多め、酸味も程よくある。
ジョナゴールド	10月下旬			果肉普通、甘さと酸味のバランスが良い、油上がりする。
アルプス乙女	10月下旬			糖度が高く、酸味も適度にある。
陽光(ようこう)	10月下旬			酸味と甘さのバランスが良い。
春明(しゅんめい)21	10月下旬～11月上旬			酸味強いが4月以降は適度になる。
紅玉(こうぎょく)	10月上旬			酸味強めで甘みもあり、芳香もあり、加工に最適。
ちなつ	8月下旬			酸味が強くさっぱり系で果皮が薄い。
しおりの詩	8月上旬～中旬			酸味はやや強めで舌触りが良好。
千秋（せんしゅう）	9月下旬～10月上旬			パリッとした歯ごたえ、甘みと酸味のバランスが良い。
あかね	9月上旬			やや酸味が強く、加工向き、濃鮮紅色で全面に着色。
ニュージョナゴールド	10月中旬			甘さと酸味のバランスが良い、油上がり少なめ。
紅の夢	10月下旬～11月上旬			果肉が赤いのが最大の特長。
陸奥(むつ)	10月下旬			さわやかな酸味と芳香、文字入りりんごに使われる。
おいらせ	10月上旬			果肉は淡黄色、蜜入りが良く、酸味少なく芳香。
ながふ6号（長ふ6号）	11月上旬	調査中	調査中	果肉は白黄色、蜜入りが良く、食味良好。
美丘（みおか）	11月上旬			果肉やや硬め、酸味弱く食味良好。
ひろさきふじ	9月下旬～10月上旬			果肉は黄白色、蜜入りが良く食味が良い。
ほのか	9月下旬～10月上旬			甘さと酸味のバランスが良い。
みよしレッド	9月上旬			でんぷん質が残らずさわやかな食味。

青系統・黄系統のりんご

品種	収穫時期（青森）	酸っぱさ	特長
黄王(きおう)	8月下旬		甘みと酸味のバランスが良く、芳香。
ぐんま名月	10月下旬		果肉は黄色、蜜入りが良く、甘み多く酸味少なめ。
シナノゴールド	10月下旬		香りがよい。酸味も甘みも十分にあり、食味に優れている。
もりのかがやき	10月中旬		甘みが強い。酸味はほとんどなく芳香がある。
トキ	9月下旬～10月上旬		甘く芳香があり、酸味とのバランスも良い。
はるか	11月上旬		果肉は黄色、蜜が全面に入り芳香。
金星	11月中旬		果肉普通、甘み強め、芳香。
こうこう	10月下旬		果肉は黄色、蜜入りが良く甘みが強い。
ゴールデンピコット	10月中旬		酸味強めのため、シロップ漬けなどの加工向き。
メルシー	8月上旬～中旬	調査中	果肉は歯切れがよい。
王林	11月下旬		糖度が高く、酸味が少ない。
星の金貨	10月下旬～11月上旬		甘さと酸味のバランスが良い。皮が薄く丸かじり出来る。
グラニースミス	11月上旬		酸味と風味があるため、加工用に適している。火を加えることで糖度が増す。