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蜜入りの多さがスゴイ！食味も抜群！希少品種「こうとく」

2014/11/28
大阪では流通が少ない、珍しいりんごの品種を紹介します。 蜜がとても多く入りやすいりんご「こうとく」は、 多いときには全体の7、8割が蜜になります。 果汁が多く、甘味はもちろん酸味も適度にあり、香気の高いやや小ぶりのりんごです。 程よい硬さでシャキシャキとした食感を楽しめます。 希少
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ジューシーな香り高い青森りんご！黄金色の「サン金星」

2014/11/27
大阪では流通が少ない、珍しいりんごの品種を紹介します。 「金星(きんせい)」に袋をかけず、太陽(sun)の光をたくさん浴びて育った「サン金星」です。 袋をかけるかどうかで、見た目や味の違いが生まれ、 有袋栽培の「金星」に比べ甘味が高く、豊かな香りを楽しめます。 「りんごの惑星」青森で
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小さくても味はお墨付き！青森県産ミニりんご「アルプス乙女」

2014/11/26
大阪では流通が少ない、珍しいりんごの品種を紹介します。 てのひらにちょこんと乗るサイズの「アルプス乙女」。 約50gに満たないほどの直径3～5cmほどの大きさのミニりんご。 酸味も甘みもしっかりと味わえる、ミニりんごの仲間の中では高く 評価される品種です。その味わいから青森県ではジャムな
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青森でもなかなか見られない！貴重なりんご「コスモふじ」

2014/11/25
大阪では流通が少ない、珍しいりんごの品種を紹介します。 りんごと言えばコレ！と言うくらい定番の人気品種の「ふじ」。 この「ふじ」の枝変りから生まれた新品種「コスモふじ」です。 特徴は、着色先行型、蜜入りが優れていて、 果肉は「ふじ」より硬く食味ともにきわめて良好なりんごです。
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～自然に生み出される味わい～ 佐々木克尚さん(ささき林檎園) 紹介！

2014/11/21
「りんごの惑星2」に参加する農家さんをご紹介します。 本日ご紹介するのはささき林檎園の佐々木克尚さんです。 身土不二(しんどふに)のような考えを持ちりんごを栽培する生産者の一人です。 ※身土不二(しんどふに)…地元の旬の食材や伝統食がその土地の人にとって身体に合う、とされる意味。 『
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